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老字号为检测点花样供餐

2020-06-24 11:21:37

本报讯(实习记者 杨天悦)昨天下战书6点,装满盒饭和饮料的3个保温箱准时送到了位于和平门四周的核酸检测点。这处检测点自20日开始为周边住民举行核酸检测,现场事情职员一日三餐都由老字号峨嵋酒家卖力供应。

记者相识到,现场卖力测温、登记、维持秩序等事情的民警、周边街道事情职员、保洁职员和志愿者加起来有50多人。为了让各人伙儿能定时吃上热乎饭,峨嵋酒家店里17名厨师和事情职员凌晨5点就开始忙活起来了。

“早餐有鸡蛋、牛奶、包子、蛋糕、三明治,天天换着花样来。检测点的事情职员早晨7点开始事情,我们的早餐6点半就要准时送到断绝点。午餐和晚餐通常是两荤一素。”卖力给检测点送餐的事情职员崔晓东说。

峨嵋酒家在店里专门开发了一个相对关闭的厨房。“从原质料进货到餐食出品都是单循环,最大限度制止职员和食材的交织。每一餐制作前和出餐后厨房里的全部区域都会消毒一遍,还开着移动式紫外线消毒灯,随时对空间举行消毒。”峨嵋酒家连锁店总司理张玉明先容。

峨嵋酒家还卖力为四周宣武门和新壁街两处检测点的事情职员供餐。3处检测点的事情职员加起来有180多人,天天要准备的盒餐靠近600份。


 

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